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地皮菜喜温喜湿,在我们老家基本上只有5~8月份才会有

简介: 地皮菜喜温喜湿,在我们老家基本上只有5~8月份才会有,尤其是打雷下雨过后数量会比较多,加上长得又特别的丑,所以就有传闻说是雷公下的“粑粑”,久而久之,人们就把这种野菜叫做“雷公屎”了。

没有为什么,因为真的很好吃,而且这种野味属于可遇不可求的美味,因为季节性比较强,对生态环境要求较高,现在农村已经很少见到了,所以价格也是水涨船高,记得去年在超市见过有卖,零售价格竟然达到了25一斤!

“雷公屎”又名地耳,地衣,地皮菜,它的学名叫做地蕨菜,是一种天然野生蓝藻,生长迅速,遇水膨胀,长生于野外,荒坡,草丛,甚至草地里,因为不择土壤,生命力顽强在我国大部分地区都有生长分布,所以每个地方对它的叫法会有较大的不同。

这种野菜在八九十年代非常常见,每到夏季雨水过后,农村野外的土地里面就会长出很多的地皮菜,那个时候物资匮乏,各种野菜都是是我们口中的美食,而这个地皮菜别看它脏,长的乌七八黑的,但是口味鲜美,数量又大,所以非常受到人们的欢喜。

不过有一点,就是这个野菜好摘不好洗,因为贴着地皮生长,采摘回来的地皮菜常常夹杂着大量的泥土河沙还有杂草杂物,所以清洗会特别麻烦。

地皮菜喜温喜湿,在我们老家基本上只有5~8月份才会有,尤其是打雷下雨过后数量会比较多,加上长得又特别的丑,所以就有传闻说是雷公下的“粑粑”,久而久之,人们就把这种野菜叫做“雷公屎”了。

虽然地皮菜不择土壤,大部分地区都可以生长发育,但是这种野菜对农药化肥有绝对的抗拒性,施过化肥,打过农药的土壤,地皮菜基本是不会再长的,所以近几年随着农药化肥的大量使用,地皮菜在我们这里是越来越少,物以稀为贵,消费增多产量少了,又不能人工种植,价格上涨也就不奇怪了,所以才会有人把它当宝贝去捡。


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