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那么市面上卖的北极甜虾,为什么不是跟其它虾一样是冷冻销售

简介: 那么市面上卖的北极甜虾,为什么不是跟其它虾一样是冷冻销售,而是先煮熟再卖给消费者,下面小编来为大家解开这个疑问。

今天算长见识了北极甜虾是顾名思义就是生长在北极,还有寒冷的北冰洋里面,海深至少有180米到260米左右,由于北极甜虾的生长环境比较特殊,所以导致北极甜虾的身上,含有三种不同的不饱和脂肪酸,所以吃起来会有三种不同的味道,那就是咸味、甜味还有一个鲜味。

那么市面上卖的北极甜虾,为什么不是跟其它虾一样是冷冻销售,而是先煮熟再卖给消费者,下面小编来为大家解开这个疑问。

北极甜虾之的以会煮熟再卖出去,这个做法主要是为了达到保鲜的作用,而且营养和原有的水分也不会流失。

北冰洋属于海外,所以这个保鲜的方法还是从国外流传过来的,有事实证明北极甜虾一定要煮熟再销售,这是最好的保鲜方法,可以起到原汁原味,一点都不会影响口感,北极甜虾跟普通的小虾生长的环境大不相同。

如果打捞上来2小时之内不进行保鲜处理,那么这些北极甜虾就失去它具备的三种不饱和脂肪。

解冻之后再煮,肉质的水分和营养会流失,变得没有那么鲜甜,而普通的虾则不一样,离销售的地方也不远,捕捞上来可以冷冻也可以不冷冻,如果不冷冻就要带上海水。

卖远一点的地方为了销售方便所以会冷冻起来进行保鲜,卖到消费者手时百间也就3、4个小时,所以冷冻之后不会影响口感。

用机器渔网如果运气好,一次可以捞捕上面吨北极甜虾 ,如果运气不好那么一次就只能捞捕几十吨北极甜虾,捕捞成本是非常昂贵,北极甜虾从出生到可以吃,需要四年左右的时间,生长比较慢,由于成本高北极甜虾的数量少,所以北极甜虾的价格也是要上面元一斤。


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